《备急千金要方》，唐代孙思邈撰，成书于永徽三年（652年）。全书三十卷，计二三三门，合方论五千三百首，为我国现存最早的一部临床实用百科全书[citation:12]。
孙思邈认为“人命至重，有贵千金，一方济之，德逾于此”，故以“千金”命书[citation:12]。以下精选书中核心篇章，以原文—白话文对照形式呈现。
一、大医精诚（节选）
《大医精诚》出自《备急千金要方》第一卷，是中医学典籍中论述医德的重要文献，被誉为“东方的希波克拉底誓言”[citation:2]。
医术精通
张湛曰：夫经方之难精，由来尚矣。今病有内同而外异，亦有内异而外同，故五脏六腑之盈虚，血脉荣卫之通塞，固非耳目之所察，必先诊候以审之。而寸口关尺有浮沉弦紧之乱，腧穴流注有高下浅深之差，肌肤筋骨有厚薄刚柔之异，唯用心精微者，始可与言于兹矣。今以至精至微之事，求之于至粗至浅之思，岂不殆哉！若盈而益之，虚而损之，通而彻之，塞而壅之，寒而冷之，热而温之，是重加其疾而望其生，吾见其死矣。故医方卜筮，艺能之难精者也。既非神授，何以得其幽微？世有愚者，读方三年，便谓天下无病可治；及治病三年，乃知天下无方可用。故学者必须博极医源，精勤不倦，不得道听途说，而言医道已了，深自误哉。[citation:2][citation:5]
白话译文：张湛说：医方难以精通，由来已久了。如今的疾病，有内在相同而外在表现不同的，也有内在不同而外在表现相同的。所以五脏六腑的虚实、血脉营卫的通塞，本来就不是耳目所能直接察知的，必须先通过诊脉来审察。而寸口关尺有浮沉弦紧的混乱，腧穴气血流注有高下浅深的差别，肌肤筋骨有厚薄刚柔的不同，只有用心精微的人，才可以和他谈论这些。如今把最精微的事情，用最粗浅的思维去探求，难道不危险吗！如果实证却用补法，虚证却用泻法，通证却去通利，塞证却去壅堵，寒证却用寒药，热证却用温药，这是加重病情，却指望病人活下来，我看他离死不远了。所以医方卜筮，是技艺中最难精通的，既然不是神授，凭什么得到其中的幽微之理？世上有愚昧的人，读了三年方书，就说天下没有病可治；等到治了三年病，才知道天下没有方子可用。所以学医的人必须广泛深入地探究医学源流，精勤不倦，不能道听途说，就说医道已经学完了，那是深深地耽误自己啊。
诚心救人
凡大医治病，必当安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普救含灵之苦。若有疾厄来求救者，不得问其贵贱贫富，长幼妍蚩，怨亲善友，华夷愚智，普同一等，皆如至亲之想。亦不得瞻前顾后，自虑吉凶，护惜身命。见彼苦恼，若己有之，深心凄怆。勿避险巇、昼夜、寒暑、饥渴、疲劳，一心赴救，无作功夫形迹之心。如此可为苍生大医，反此则是含灵巨贼。[citation:2][citation:5]
白话译文：凡是德才兼备的医生治病，一定要安定神志，无欲无求，首先发大慈大悲的恻隐之心，发誓愿普救一切众生的痛苦。如果有病人来求救，不得问其贵贱贫富、长幼美丑、怨亲善友、华夷愚智，要一律同等看待，都像对待至亲一样。也不得瞻前顾后，考虑自身的吉凶，护惜自己的身命。看到病人的苦恼，就像自己也有一样，内心深切悲伤。不避艰险、昼夜、寒暑、饥渴、疲劳，一心赴救，不故作姿态。这样才可以成为苍生大医，与此相反的就是含灵巨贼。
大医之体
夫大医之体，欲得澄神内视，望之俨然。宽裕汪汪，不皎不昧。省病诊疾，至意深心。详察形候，纤毫勿失。处判针药，无得参差。虽曰病宜速救，要须临事不惑。唯当审谛覃思，不得于性命之上，率尔自逞俊快，邀射名誉，甚不仁矣。[citation:2]
白话译文：大医的风度，应当澄净神思、向内观照，看上去庄重严肃。气度宽宏，既不炫耀也不暧昧。诊察疾病时，用心极深。详细审察形候，丝毫不失。处方针灸用药，不得有差错。虽说病宜速救，但必须临事不惑。应当审慎深思，不得在性命攸关的事情上，轻率地逞能求快，邀取名誉，那是很不仁道的。
为医之法
夫为医之法，不得多语调笑，谈谑喧哗，道说是非，议论人物，炫耀声名，訾毁诸医，自矜己德，偶然治差一病，则昂头戴面，而有自许之貌，谓天下无双，此医人之膏肓也。[citation:7]
白话译文：行医的法则，不得多言调笑、谈谑喧哗，不得说长道短、议论他人，不得炫耀声名、诋毁其他医生、自夸己德。偶然治好一个病，就昂头仰面，露出自许之貌，说天下无双，这是医者深入膏肓的毛病。
二、食治序论（节选）
《千金方》专设“食治”专篇，是我国历史上现存最早的食疗专篇，列出154条食疗方论，涉及236种食物和药材[citation:3]。
食治为先
夫含气之类，未有不资食以存生，而不知食之有成败。百姓日用而不知，水火至近而难识。余慨其如此，聊因笔墨之暇，撰五味损益食治篇，以启童稚，庶勤而行之，有如影响耳。[citation:3][citation:6]
白话译文：凡是有生命的事物，没有不依靠食物来维持生存的，却不知道食物对人有好处也有坏处。百姓天天在使用却不了解，就像对最与人接近的水与火也难以认识清楚其性质一样。我感慨于此，于是趁笔墨之暇，撰写这卷五味损益《食治篇》，用来启发人们，希望人们能勤谨地照此实行，那么其效应就会像影子随形、声音应口一样迅速可见。[citation:3]
食疗不愈，然后命药
夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。药性刚烈，犹若御兵，兵之猛暴，岂容妄发？发用乖宜，损伤处众，药之投疾，殃滥亦然。[citation:6][citation:8]
白话译文：作为医生，应当首先洞晓病源，知道疾病所犯之处，先用食物来治疗。食疗不能治愈，然后再用药。药性刚烈，就像用兵一样，兵士的猛暴，岂能随意发动？如果用得不合适，损伤的地方就很多。用药治疗疾病，殃及无辜也是同样的道理。[citation:6]
五味所走
黄帝曰：五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食酸，令人癃。咸走血，多食咸，令人渴。辛走气，多食辛，令人愠心。苦走骨，多食苦，令人变呕。[citation:6]
白话译文：黄帝说：五味进入口中，各有其走向，各能引发不同的疾病。酸味走筋，多吃酸会使人小便不通。咸味走血，多吃咸会使人口渴。辛味走气，多吃辛会使人心中不适。苦味走骨，多吃苦会使人变呕。[citation:6]
说明：本文为《备急千金要方》白话对照精选。原书三十卷，内容涵盖妇、儿、内、外各科及本草、制药、食治、养性、平脉、导引、针灸等，为我国现存最早的临床实用百科全书[citation:12]。如需完整对照译本，可参考四川科学技术出版社《精编千金方》等整理本[citation:4]。